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大米加工中米粒碾白會發生哪些碰撞現象？

作者： 發布時間：2017-01-17 瀏覽量：1129

隨著大米的營養價值越來越多的被發掘和重視，市場上對于大米加工企業也注入了越來越多的關注，隨之加工機械設備也會越來越先進，大米加工成套設備的興起也為此行業注入了十分新鮮有利的力量，下面小編給您講一下大米在加工中米粒碾白過程中發生的幾種碰撞現象。

大米加工設備由清理---去石---磁選---壟谷---碾米---拋光組成。碾米的過程是米粒在碾白室中進行碾白的。那么大米加工中米粒碾白過程會發生幾種碰撞現象？

1、米粒和米粒碰撞結果

擦離碾白時，米粒在較大的壓力線相互摩擦。除去被碾白輥剝離松動的皮層外，并使皮層繼續被剝離。研削碾白時，米粒間壓力小，沖擊力大，主要除去已被砂輥研削松動的皮層。

2、米粒和碾白室外壁碰撞結果

擦離碾白時，米粒和外壁間壓力較大，繼續通過摩擦擦離剝除皮層，并從外壁排出剝下的皮層；研削碾白時，米粒對外壁的壓力小，通過沖擊碰撞摩擦繼續出去已松動的皮層并從外壁排出皮層。米粒從外壁上彈回來，外壁的變形極微小，經過長時間積累后表現為磨損；外壁和米粒相比，質量極大，又是固定在碾米機基座上，所以外壁是靜止的，速度沒有變化。

3、米粒和碾白輥碰撞結果

米粒增加了運動速度，增加了能量。因為米粒的碾白輥碰撞的角度不同，碰撞的部位不同，如和碾白輥作垂直碰撞或傾斜撞以及和碾白輥的圓周表面碰撞，和筋碰撞或槽碰撞，米粒所獲得的速度和反向都不同，所獲得的動能大小亦不同，擦離碾白時增加了壓力，研削碾白時增加了速度。這些作用使米粒變形，變形表現為米粒的皮層被切除、斷裂和剝離，同時米的溫度升高。所以米粒離開碾白輥時所獲得的實際動能比應該得到的動能小，實際速度亦比應有的速度小，這個減少的動能消耗在研削皮層和使米層斷裂、剝離和升高溫度上面。碾白輥和米粒相比，其質量極大，且有動力傳動，所以速度變化極小，基本上沒變化。

以上的內容就是我們為您悉心整理出的關于大米加工過程之中米粒碾白的時候會發生的碰撞現象的詳細介紹，希望您在看過之后能夠有所收獲，也感謝您能夠閱讀我們文章。

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